中国有一句老话说的好：“养生之道，莫先于食。”在我们常吃的食物中便有一种食物，只要能常常在睡前吃一颗便能很好的起到补肾抗衰老，延年益寿的目的！它就是纸皮核桃。
吃纸皮核桃的好处 抗衰老之王，非它莫属
纸皮核桃仁中所含维生素（又称维他命）E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以纸皮核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

纸皮核桃还能抗衰老，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
肾好，人年轻
肾是先天之本，只有拥有一个健康的肾脏，人们的健康才能有所保障。阿克苏纸皮核桃的种植成为阿克苏目前主要发展果树品种之一。温185、扎343、新丰等当地选育品种成为地区乃至疆内外主栽品种。其中以薄皮核桃为最佳，其皮薄如纸，一捏即破，俗称一把酥，外形美观，壳色黄白，果仁澄黄饱满，味醇香甘甜，营养价值极高，有补气益血，温补肾肺，定喘化痰，补血生发、益脑等功效，属老幼皆宜的滋养佳品。

夜晚9点至点是肾脏器官最为虚弱的阶段，所以这段时间是进行肾脏调养的关键时期。而通过(tōng guò)睡前吃纸皮核桃便能很好的起到温肾纳气的效果。
保护心血管，纸皮核桃最拿手
纸皮核桃含有丰富的不饱脂肪(fat)酸，常常食用纸皮核桃，不但不会升高血糖(Blood glucose)，还能最大化减少肠道对胆固醇(Cholesterol)的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，纸皮核桃含有大量的脂肪(fat)，能润肠，治疗大便秘结。

美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次纸皮核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为纸皮核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化(抗氧化自由基)物质等对保护心血管，防止冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。
安神助眠，健脑养神
我们常常血压高、头晕、眼花、没有力气，医生问过才知道，都是睡眠不好，所以治疗失眠成为治疗诸病的基础，而睡前吃点纸皮核桃便能轻松的对付这一困扰。

因为在纸皮核桃中含有相当多的褪黑素，这种物质能很好的对人体的睡眠进行有效调节。阿克苏纸皮核桃的种植成为阿克苏目前主要发展果树品种之一。温185、扎343、新丰等当地选育品种成为地区乃至疆内外主栽品种。其中以薄皮核桃为最佳，其皮薄如纸，一捏即破，俗称一把酥，外形美观，壳色黄白，果仁澄黄饱满，味醇香甘甜，营养价值极高，有补气益血，温补肾肺，定喘化痰，补血生发、益脑等功效，属老幼皆宜的滋养佳品。

纸皮核桃中所含的微量元素(trace element)锌和锰是脑垂体的重要营养成分，常食纸皮核桃有益于大脑的营养补充，可健脑益智养神。阿克苏纸皮核桃的核桃在我国那可是大名鼎鼎，它们有个儿大、壳薄、含油量高的特点，尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃，以及一捏就破的露仁纸皮核桃，无论哪种核桃都非常醇香、美味。核桃是阿克苏的主要经济作物，阿克苏有着“核桃之乡”的美誉。


纸皮核桃去壳小妙招
.纸皮核桃上锅蒸5分钟，趁热浸入冷水中，稍后取出，用铁锤轻磕即裂，可剥出大块果仁，分心木也能轻松取出。

.用小的尖刀，比如小型的水果刀，刺到纸皮核桃底部的凹陷处，也就是刀刃对着纸皮核桃的线（突出的一条线）之后把刀刃拧一下，纸皮核桃壳就开了，而且剥出的果仁很完整，分心木也比较完整。纸皮核桃因皮薄仁满易取而得名，又名露仁核桃，内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，产于云龙、宁县等地，无性系，分布海拔1700～2400米，营养丰富。

.最直接最快的办法，用锤子砸，用门框夹，不好的地方是果仁比较碎。

纸皮核桃可以吃生的，也可以吃熟的，如果喜欢，还可以把纸皮核桃和其他比如黑芝麻等磨成粉共同吃，也是很好的。

记得吃纸皮核桃的时候要晚上睡前吃哦，这样才能更好的补肾强肾，食物只要在对的时间吃才能发挥最大的作用！