纸皮核桃在中国被称为 ;长寿果 ；在国外则被叫做 ;益智果 ；从古到今，它都被认为是最适合脑力劳动者食用的坚果。阿克苏纸皮核桃它们有个儿大、壳薄、含油量高的特点，尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃，以及一捏就破的露仁纸皮核桃，无论哪种核桃都非常醇香、美味。核桃是阿克苏的主要经济作物，阿克苏有着“核桃之乡”的美誉。

　　据史料记载，早在我国隋唐科举时代，疲倦紧张的考生们就以吃纸皮核桃来健脑。在日本，营养学家发现，每天吃纸皮核桃的儿童，其焦躁不安、厌学的状况会有很大的改善。研究（research)证明(zhèng míng)，这是因为纸皮核桃含磷(P)脂比较高，可维护细胞正常代谢、防止脑细胞的衰退、提高大脑的生理功能，具有促进脑循环（continue)、增强记忆力的作用，可以缓解用脑过度。
　　除了健脑以外，纸皮核桃的美容作用近年来越来越为人们所重视。中医认为，纸皮核桃有 ;润肌肤、乌须发 ;的作用；现代营养学则认为，纸皮核桃中含有的多种维生素（又称维他命）可以提高皮肤的生理活性，平时常喝点容易消化吸收的纸皮核桃粥，能让皮肤更加细嫩，面色更加润泽。
 
　　在吃法上，单吃纸皮核桃仁非常多人会觉得有苦涩的味道，采用煮、蒸、炖、炒，或配制糕点、糖果等多种吃法可以适当地最大化减少涩味。纸皮核桃批发一捏就碎的东林“纸皮核桃”非常流行，这种核桃其实就是普通核桃的“变种”，皮薄仁大食用方便，从营养来说，和普通核桃差不多。阿克苏纸皮核桃不但销往国内，而且大量远销德国、英国、加拿大、澳大利亚等国家。除了鲜食外，这里的核桃还被加工成核桃油、食品、糖果、饮料等深加工产品，延长了产业链，提升了附加值，给当地人带来丰厚的效益。在搭配（collocation)上，纸皮核桃与薏仁、栗子等煮粥，可治尿频；与芝麻、莲子(莲实)同吃，补心健脑的效果更好。不过，正在上火或腹泻的人，最好少吃。