纸皮（Skin）核桃的吃法（chī fǎ）
　　纸皮（Skin）核桃的食用方法---除了生吃纸皮核桃仁之外，可煮食、炒食、蜜炙、油（oil）炸等。阿克苏纸皮核桃有个儿大、壳薄、含油量高的特点，尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃，以及一捏就破的露仁纸皮核桃，无论哪种核桃都非常醇香、美味。
　　纸皮核桃的吃法有很多。纸皮核桃特色是结果早，第二年即可少量挂果，少量水肥条件下，三年即可产果1~3斤，5年即进入盛果期。但是中国人吃纸皮核桃，大多还是直接的敲开就吃，象我小时候。后来知道，把纸皮核桃仁磨碎，在吃麦片粥的时候撒上一些，十分的好吃。或者在做晾糕、打糕的时候，撒在表面（biǎo miàn）一层特好吃。
　　大多数人是用来熬纸皮（Skin）核桃（hé táo）粥――用糯米煮粥，开锅后放入纸皮核桃仁和大枣，再熬10多分就可以了，营养（nutrition）很高。纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名，又名露仁核桃，无性系，分布海拔1700～2400米，营养丰富。因为纸皮核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配（collocation)起来，效果最佳。
　　在家乡，老人们还拿纸皮核桃仁老做炒货――在锅里放盐、胡椒粉、鲜辣（là）粉，开火炒热，然后 加纸皮核桃仁，改用小火翻炒，等盐的颜色（color)开始变黑时起锅，特别的有风味（fēng wèi）。
　　纸皮（Skin）核桃的食用（edible）方法(method)：除了生吃纸皮核桃仁之外，可煮食、炒食、蜜炙、油（oil）炸等
　　纸皮核桃（hé táo）除了可以生吃以外，还可以做成很多种菜， 下面介绍(Introduction)几种经典的做法， 提供给你，你可以选择试试。纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名，又名露仁核桃，无性系，分布海拔1700～2400米，营养丰富。
　　1、罐焖纸皮（Skin）核桃鸡块
　　主料：净鸡肉(Meat)1000克，纸皮（Skin）核桃（hé táo）仁250克，葱头125克。纸皮核桃特色是结果早，第二年即可少量挂果，少量水肥条件下，三年即可产果1~3斤，5年即进入盛果期。 番茄酱100克，砂糖(SUGAR)40克，精盐适量。
　　做法：
　　(1)将鸡洗净切成20块，抹上精盐腌片刻，纸皮（Skin）核桃仁用沸水泡后剥皮;
　　(2)葱头洗净切块与纸皮（Skin）核桃（hé táo）仁共同放入绞肉机内绞末，备用;
　　(3)将绞末、番茄酱放入锅内加适量鸡汤拌匀煮沸，放入鸡块煮沸后用文火焖熟，加入精盐、糖(SUGAR)调好口味装入罐内，放在炉板上用文火煮至微沸即可。
　　吃纸皮（Skin）核桃选选!